Worstmakerij
Wekelijks worden in onze worstmakerij in Alphen aan den Rijn diverse vleeswaren en worstsoorten gemaakt. Al onze vleeswaren en worstsoorten worden gemaakt volgens eigen, vaak ouderwetse recepten met pure kruiden en specerijen. Bij de worstmakerij is ook een zouterij waar vele producten op natuurlijke wijze in een zoutbad worden gerijpt. Na dit zoutbad worden de producten op ouderwetse wijze afgerookt, waarvoor voornamelijk onbewerkt eikenhout wordt gebruikt.
Toppers
- Gekookte worst
- Rookworst
- Boerenachterham
- Runderrookvlees; uit eigen zouterij
- Ontbijtspek; uit eigen zouterij
- Grillworst Kaas en Naturel
- Johnny Spek uit de oven
- Gebraden Rosbief
- Gebraden Kalfs Rrollade
- Gebraden Gehakt; 3 soorten
- Toscaanse Rollade
- Gebr. Varkens Rollade
- Gebr. Varkens Fricandeau
Weekend artikel Gebraden Carpaccio Rollade
Vleeswaren specialiteiten
Rauwe Hammen
- Ardenner ham
- Parma ham
- Serranoham
- Coburger Ham
Specialiteiten
- Chorizo
- Panchetta
- Mortadella
- Saltufo's gesneden of heel
- Diverse Salami's zoals
- Truffel, Herz, Mediterraan
